Jeju (제주도) từ lâu đã nổi tiếng khắp thế giới không chỉ bởi cảnh đẹp thiên nhiên bốn mùa hùng vỹ mà còn bởi những sản vật đặc biệt chỉ có ở hòn đảo này. Trong số đó, phải nhắc đến Hallabong, loại quả số 1 của vùng đảo Jeju.
I. Hallabong là gì?
Hallabong (한라봉) là tên gọi của một loại quýt vô cùng quý. Nó được xếp vào hàng quốc bảo và trồng nhiều ở khu vực đảo Jeju. Quýt Hallabong thường xuất hiện trên thị trường vào mùa đông. Tháng 11, 12 hàng năm là mùa thu hoạch chính của loại quả này.
Nguồn gốc của Hallabong
Hallabong ban đầu có nguồn gốc từ Nhật Bản. Loại quả này là một sản phẩm của công nghệ cấy ghép và lai tạo giống vào năm 1972. Quýt Hallabong là thành phẩm của việc lai giống quýt Kiyomi (청견) của Nhật Bản với cam mật ong Trung Quốc (병감).
Đến năm 1990, loại quýt này bắt đầu du nhập vào Hàn Quốc với tên gọi Dekobong (데코봉). Dekobong sau đó được trồng chủ yếu ở đảo Jeju. Và dần dần trở nên nổi tiếng khắp Hàn Quốc bởi hương vị lẫn chất lượng độc nhất duy chỉ vùng Jeju mới có.
II. Ý nghĩa tên gọi Hallabong
Tên gọi Hallabong là sự kết hợp của từ “Halla” trong Hallasan (한라산) – ngọn núi lửa cao nhất của vùng Jeju lẫn Hàn Quốc và “bong” trong (데코봉) – tên gọi đầu tiên của giống quýt khi đến Hàn Quốc.
Núi Halla (한라산)
Vậy, tại sao lại là Hallasan mà không phải là Seongsan Ilchulbong (성산일출봉) – ngọn núi nổi tiếng khác của Jeju với địa danh Đỉnh Nhật Xuất, nơi đón mặt trời đầu tiên trên đảo? Lý do thật ra rất đơn giản. Vì hình dạng của loại quýt này có phần chóp trông giống hệt như đỉnh núi lửa Halla – ngọn núi biểu tượng của đảo Jeju. Cho nên người dân của đảo đã yêu thương đặt cho tên gọi là Hallabong.
Ngoài ra tên Hallabong cũng thể hiện tính đặc trưng riêng biệt trong xuất xứ của giống quýt này. Bởi, chỉ khi được trồng và lớn lên dưới điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đặc trưng của vùng Jeju, được chăm sóc dưới đôi bàn tay của những người nông dân Jeju thì mới có thể tạo ra được loại quả Hallabong ngon nhất, chuẩn vị nhất và thượng hạng nhất.
III. Hương vị Hallabong
Quýt Jeju Hallabong được đánh giá là loại quýt có vị ngọt hệt như mật ong. Chúng vô cùng bổ dưỡng với hàm lượng Vitamin C dồi dào. Hương thơm thì thanh nhẹ, quấn quýt người ăn.
Bên trong lớp vỏ dày màu mật ong vàng đậm là múi quýt căng tràn mọng nước ngọt dịu dàng. Người ăn dễ dàng bị hớp hồn ngay khi nếm thử lần đầu. Có lẽ dù chỉ nếm qua Jeju Hallabong một lần, chắc chắn thực khách sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời này.
IV. Hallabong ngày nay
Quýt Hallabong đã trở thành một biểu tượng của vùng đất Jeju và xứ sở kim chi. Khi đến thăm Jeju, du khách sẽ bắt gặp hình ảnh quýt Hallabong được trồng trong hàng trăm khu vườn tham quan. Hay dọc khắp các cung đường lẫn xuất hiện cả trong bảo tàng. Hình ảnh Jeju Hallabong ngày nay không chỉ đơn thuần là một loại cây ăn quả mà còn ẩn chứa vai trò và sứ mệnh quảng bá hình ảnh, văn hóa Hàn Quốc khắp năm châu.
Quýt Hallabong luôn được săn đón nồng nhiệt ở khắp các thị trường toàn cầu. Bất chấp giá thành cao ngất ngưỡng cho một quả. Quýt Hallabong thượng hạng 7 – 8 quả/hộp 3kg có giá thành tầm 30.000 – 50.000 won.
Không chỉ dừng lại ở vai trò là một loại cây ăn quả, Jeju Hallabong còn được dùng để làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm khác như bánh, nước giải khát, kẹo. Trong số đó, nổi tiếng nhất chính là chocolate Jeju Hallabong. Chocolate Jeju Hallabong – đặc sản của Jeju, được xem là một trong những loại chocolate nhất định phải mua khi đến Jeju.
Ngoài ra, bởi những thành phần thiên nhiên quý giá có lợi cho da ẩn sâu trong lớp vỏ dày độc đáo của mình mà Jeju Hallabong còn được ứng dụng vào ngành tinh chế mỹ phẩm làm đẹp từ thiên nhiên.
Bộ sản phẩm chăm sóc da chiết xuất từ Hallabong của Innisfree
Kết
Hiện nay, giữa thế kỷ của những tác động và ảnh hưởng của văn hóa ngoại nhập, người dân Hàn Quốc vẫn luôn dành cho quýt Jeju Hallabong một tình yêu không gì có thể thay thế. Mỗi khi đến mùa quýt hay có dịp ghé thăm Jeju, họ nhất định sẽ mang về những túi quýt Jeju Hallabong làm quà. Những túi quà tuy nhỏ nhưng ẩn chứa một tình cảm sâu sắc lẫn mong muốn cầu may mắn đến với gia đình và những người thân yêu. Jeju Hallabong chính là một trong những niềm tự hào về một nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Hàn.
Nếu có dịp đến Jeju, hãy ghé thăm và thưởng thức loại quả tuyệt vời này nhé!
Theo zila
