Vì sao người Hàn Quốc lại sử dụng đũa kim loại?

Nếu như là một tín đồ phim Hàn chính hiệu, chắc chắn bạn sẽ thấy hình ảnh những chiếc đũa kim loại thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm ở xứ sở kim chi. Thay vì đũa gỗ như người Việt Nam, người Hàn Quốc lại có thói quen sử dụng đũa kim loại trong mỗi bữa ăn. Hãy cùng Tiếng Hàn Korea Link tìm hiểu về thói quen đặc biệt này của người Hàn Quốc nhé.

Từ xa xưa ở Hàn Quốc, các gia đình thuộc tầng lớp thượng lưu thường sử dụng đũa làm từ vàng, bạc hoặc đồng, đặc biệt trong các dịp lễ quan trọng. Những người nghèo dùng đũa làm bằng sắt. Ngày nay, hầu như đũa ở Hàn Quốc được làm từ thép không gỉ.

Theo truyền thuyết, nguồn gốc của đũa kim loại xuất hiện khi có vương quốc Bách Tế, tồn tại từ năm 18 trước Công Nguyên đến năm 660 sau Công Nguyên. Đó là thời kỳ các gia đình hoàng tộc dùng đũa bạc để thử độc trong đồ ăn. Kế hoạch của kẻ thù sẽ bị lụi bại nếu đũa bạc đổi màu vì có hiện tượng hóa học xảy ra giữa bạc và chất độc. Người ta tin rằng dân chúng cũng học theo vua chúa và dùng đũa kim loại từ đó.

Người dân Hàn Quốc vẫn giữ nguyên thói quan sử dụng đũa kim loại cho đến ngày này bởi nhiều lý do.

Thứ nhất, Hàn Quốc là một quốc gia ôn đới, có mùa đông rất lạnh với những trận tuyết phủ trắng xóa nên hầu hết món ăn ở quốc gia này thường được ăn trên chảo nóng hoặc nồi nóng. Sự tiếp xúc nhiệt lau dài có thể khiến đũa gỗ bị hư hỏng nhưng điều này lại ít khi xảy ra với đũa kim loại.

Đồ ăn Hàn thường sử dụng ớt bột hoặc đậu lên men, nếu sử dụng đũa gỗ thì đũa sẽ bị chuyển màu, hoặc thức ăn không giữ được vị nguyên bản, gây ảnh hưởng không tốt đến chất lượng của món ăn.

Thêm vào đó, việc sử dụng đũa gỗ lâu dài có thể gây ra những vấn đề về sức khỏe. Bởi đũa gỗ dễ bị ẩm mốc nếu như tiếp xúc với nước thường xuyên. Đũa kim loại dễ rửa và dễ khử trùng hơn nên tất nhiên sẽ trở nên thông dụng hơn ở Hàn Quốc.

“Nhập gia tùy tục” nên dù cho bạn có quen thuộc với việc sử dụng đũa gỗ đến nhường nào thì vẫn nên học cách sử dụng đũa kim loại dần đi nhé.